Circuit court Tarn et Garonne / Lacour de Visa

Conserverie artisanale de foie gras du Sud Ouest
Foie gras de canard, , confit, magret, pâté, caille fourrée au foie gras, cassoulet, chili de canard, cou farci au foie gras, gésier confit…

Confits de canard 2 cuisses 630 g.
Les morceaux nobles,  les cuisses  du canard sont mis à cuire doucement dans la graisse de canard, ce qui confère l’exquise délicatesse et le fondant de la viande.

Conseils de dégustation :
Sortir les morceaux de la graisse et les faire dorer à la poêle coté peau et réchauffer de l’autre coté. Réserver la graisse pour faire revenir les pommes de terre.

ingrédients : 2 cuisses de canard, graisse de canard , sel