Circuit court Tarn et Garonne / Lacour de Visa

Conserverie artisanale de foie gras du Sud Ouest
Foie gras de canard, , confit, magret, pâté, caille fourrée au foie gras, cassoulet, chili de canard, cou farci au foie gras, gésier confit…

Confit de canard 5 cuisses 1400 g.  poids net égoutté 825 g
Les morceaux nobles, cuisses de canard sont mis à cuire doucement dans la graisse de canard, ce qui confère l’exquise délicatesse et le fondant de la viande.

Conseils de dégustation :
Sortir les morceaux de la graisse et les faire dorer à la poêle coté de peau et réchauffer de l’autre coté. Réserver la graisse pour faire revenir les pommes de terre.

composition : cuisses de canard, graisse de canard, sel