Circuit court Tarn et Garonne / Lacour de Visa

Conserverie artisanale de foie gras du Sud Ouest
Foie gras de canard, , confit, magret, pâté, caille fourrée au foie gras, cassoulet, chili de canard, cou farci au foie gras, gésier confit…

Elaborées à la main à partir des morceaux de canard  non utilisés pour les confits, elles subissent une cuisson lente dans la graisse. A étaler sur de bonnes tartines de pain de campagne.

composition : maigre et gras de canard, sel et poivre